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加上“安全鎖”吃上“放心肉” ——欽北區市場監管局扎實開展非洲豬瘟防控工作

2019-06-24 17:01 來源:欽州日報 字體: 【打印文章】 點擊量:

  本報記者 李建城 通訊員 韋日紅譚小波  

  執法人員對市場豬肉進行嚴格檢查 

  防控非洲豬瘟,我市市場監管部門沒有一絲松懈。 

  近段時間來,欽北區市場監管局為切實做好轄內非洲豬瘟疫情嚴防嚴控工作,進一步保障生鮮豬肉質量安全,有效防范豬肉安全隱患,以學校食堂、餐飲單位、農貿 市場、凍庫等為重點,全面開展非洲豬瘟防控工作,取得較好效果。 

  強化監管 

  嚴把豬肉進貨關、銷售關 

  該局及時召開專題會議,對非洲豬瘟疫情防控工作作出具體安排部署,細化落實責任,制定實施工作方案。從2018年8月份開展非洲豬瘟防控工作以來,該局已下發開展有關非洲豬瘟排查相關文件7份,召開非洲豬瘟防控工作專題會議3次。 

  在日常檢查的基礎上,該局采取突擊檢查、不定時檢查、循環檢查等方式進行監管,保持市場高壓監管態勢。對轄區農貿市場、凍庫、肉制品生產單位、流通單位、熟食店等進行全面排查,把牢豬肉產品的進貨關、銷售關,對市場上是否存在來路不明的生豬及產品、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的生豬及產品情況進行監督檢查,檢查豬肉來源是否渠道正規,查驗肉品是否具有“兩證兩章”,是否做好食品溯源。 

  近段時間以來,全區各鎮(街道)監管所在迅速開展對農貿市場、超市的監督檢查的同時,積極配合當地鎮政府組織對不規范生豬養殖場和泔水喂養的清理工作,從而強化生豬養殖源頭的監管,保障豬肉市場消費安全。截至目前,下達現場檢查筆錄共157份,下達監督意見書71份,先行登記保存通知書3份,責令改正通知1份,下達實施行政強制措施決定書21份,查封未能提供檢驗檢疫合格證的豬肉22噸,立案1起,移交公安1起,共出動執法車輛810車次,出動執法人員2506人次,進一步加強了欽北區豬肉市場監督管理,保障了豬肉市場的消費安全。 

  落實責任 

  督促市場開辦者自檢自查 

  由于轄區內農貿市場眾多,該局要求市場主體嚴格落實食品安全責任,加強自檢自查,嚴格索證索票,確保所售豬肉質量安全。  

  該局發揮引導宣傳作用,深入宣傳教育,引導市場豬肉產品經營戶合法經營,對各個農貿市場下發非洲豬瘟防控公告,目前共印發張貼了公告1000多份。此外,要求市場嚴格落實消毒制度,搞好場內衛生。實行一天一清洗,一天一消毒,一周大消毒,并做好消毒記錄。截至目前,該局對全區各農貿市場下發消毒水500公斤,每天消毒市場28個。該局還要求,市場方在對豬肉進貨時,要嚴格落實索證索票制度,建立進銷貨臺賬。市場方要明確專人驗收進貨豬肉,所采購的豬肉必須有檢疫證明材料,并能溯源,市場方一旦發現問題立即向監管部門報告。 

  針對餐飲單位,該局要求加強對餐廚剩余物的管理,告知餐飲服務經營者在非洲豬瘟疫情防控期間,禁止將餐廚剩余物(泔水)售賣或處理給生豬飼養場喂養,與學校食堂,餐飲單位簽訂《加強餐廚剩余物管理告知書》,共簽訂543份,簽訂《加強餐廚剩余物管理承諾書》527份。   

  部門聯動 

  加強聯防聯控工作力度 

  因為豬瘟防控工作的復雜性,該局主動聯合各有關部門,從源頭到餐桌實現全鏈條監管。 

  該局從各相關股室抽調執法人員,組成一支強有力的執法督查小組,隨時應對非洲豬瘟防控的應急處理工作。加強與畜牧獸醫、衛生等部門的溝通協調,信息互通,齊抓共管,密切配合,形成合力,力促聯防聯控工作的落實,確保防控工作全面落實。從今年3月份起,該局對各市場的豬肉經營戶進行宣傳,下達《監督意見書》,張貼非洲豬瘟防控工作公告等工作措施告知豬肉攤經營戶,銷售的豬肉必須持有“兩證兩章”方可銷售。5月份起,該局聯合公安、政府等部門開展了綜合整治行動,對無法提供“兩證兩章”的豬肉經營戶采取了強制措施,主要針對各鎮市場上的豬肉攤點銷售的豬肉是否持有效的“兩證兩章”銷售豬肉,檢查經營戶69戶,持“兩證兩章”銷售豬肉的經營戶有49戶,未能提供“兩證兩章”豬肉的經營戶有20戶,下達實施行政強制措施決定書23份,對未能提供“兩證兩章”的豬肉經營戶銷售的豬肉進行了查扣,共查扣豬肉830.5公斤。 

  

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